Gà nấu chua kiểu miền Trung ngon khó cưỡng

Nguyên liệu cho món gà nấu chua

- Cổ, cánh gà 500g

- Sả bằm nhỏ
- 1 ít húng quế
- 1 quả chanh, 1 quả ớt chín
- Hành hoa
- Hạt tiêu xay
- Dầu ăn, nước mắm, muối

Cách làm món gà nấu chua

Bước 1

Cổ cánh gà làm sạch, rửa kĩ với nước rồi chặt miếng vừa ăn, cho ra tô. Sả bỏ phần bên ngoài, đập dập rồi băm nhỏ.

Cho sả bằm, chút muối, nước mắm vào thịt gà, tẩm ướp khoảng 30 phút cho gà ngấm gia vị.

Bước 2

Hành hoa nhặt rửa sạch, phần củ trắng đem thái mỏng, lá thái thành từng khúc dài 2-3 cm

Húng quế rửa sạch, vẩy ráo, thái như hành lá.

Bước 3

Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào đun nóng già, cho hành củ thái lát vào phi vàng.

Trút thịt gà đã ướp gia vị vào xào cùng, đảo đều tay đến khi thịt gà săn lại.

Thêm vào nồi 1 bát con nước sôi rồi đun nhỏ lửa khoảng 30 phút để gà mềm nhừ.

Nêm nêm gia vị cho vừa ăn, thêm hành tươi, húng quế vào rồi tắt bếp, múc gà ra bát.

Khi ăn, các bạn nhớ vắt chanh vào bát, cho thêm hạt tiêu và ớt thái nhỏ rồi thưởng thức nhé!

Món gà nấu chua có vị cay và thanh nhẹ, món ăn dậy vị, miếng gà chín mềm, ăn rất ngon và vừa miệng. Chúc các bạn thành công với món gà nấu chua hấp dẫn!

-st-